Οι κορυφαίες συμβουλές της Molly για να μειώσετε τη σπατάλη φαγητού σας
Οι κορυφαίες συμβουλές της Molly για να μειώσετε τη σπατάλη φαγητού σας
Αυτή την εβδομάδα ζητήσαμε τη βοήθεια της Molly - μιας φοιτήτριας και λάτρης των vegan συνταγών, για να σας κάνουμε να σκεφτείτε σοφά για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Αυτό ήταν πάντα μια ανησυχία για τους γονείς μου – δεν προγραμματίζουν ΠΟΤΕ τα γεύματά τους. Αυτό οδηγεί στη μαμά μου να βγαίνει έξω και να αγοράζει υλικά για δείπνο σχεδόν κάθε μέρα. Όχι μόνο είναι τεράστιο χάσιμο χρόνου και βενζίνης, αλλά και το πορτοφόλι σας. αγοράζοντας αυτήν την αυθάδη έξτρα μπάρα σοκολάτας ή ένα τυχαίο αντικείμενο που ξέρετε ότι δεν χρειάζεστε αλλά θέλετε.
Επίσης, πόσες φορές έχετε επιστρέψει από τα καταστήματα, για να διαπιστώσετε ότι μόλις αγοράσατε κάτι που είχατε ήδη κρυμμένο στα καταστήματά σας; Πόσα σακουλάκια ανοιχτό ρύζι έχετε; Πόσα μουχλιασμένα καρότα έχετε στο ψυγείο σας;
Κάνοντας αγορές μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις προσφορές πολλαπλών αγορών, να διατηρήσετε τα ντουλάπια σας ακατάστατα και τακτοποιημένα και να σας απομακρύνει από τον πειρασμό!
2. Ελέγξτε τις ετικέτες ημερομηνιών και σχεδιάστε γύρω από αυτές
Αγοράζοντας τρόφιμα που έχουν τη μεγαλύτερη χρήση μέχρι την ημερομηνία και γνωρίζοντας πότε εξαντλούνται, δεν χρειάζεται να πετάξετε αυτό το μουχλιασμένο κουλούρι ή το στήθος κοτόπουλου με δυσάρεστη μυρωδιά που δεν είχατε καταλάβει ότι είχε φύγει τόσο γρήγορα.
Μόλις μάθετε τις ημερομηνίες, ήρθε η ώρα να προγραμματίσετε τα εβδομαδιαία δείπνα σας από αυτό! Συγκρίνετε τις ημερομηνίες κρέατος, λαχανικών, σάλτσες κ.λπ. και έχετε αυτή που τελειώνει πρώτη απόψε! Μπορεί να ακούγεται απλό, αλλά θα σας γλιτώσει από πολλά απόβλητα!
3. Αναζωογονήστε τα καμένα ψητά σας
Δεν νομίζω ότι υπάρχει τίποτα πιο ενοχλητικό από το να περάσετε ολόκληρο το απόγευμα ψήνοντας τα πεντανόστιμα προϊόντα σας, για να σας προδώσει ο φούρνος σας! Όλος αυτός ο χρόνος που χάθηκε, ούτε καν ένα μαλακό νόστιμο τσουρέκι για να ανταμείψετε την αναβλητικότητά σας.
Αλλά περίμενε; υπάρχει ακόμα ελπίδα για αυτά τα μαυρισμένα μπισκότα. Γιατί να μην τα σπάσετε με λιωμένο άλειμμα ή σοκολάτα και να τα μετατρέψετε σε βάση για cheesecake;
Γιατί να μην τα θρυμματίσετε πάνω από γιαούρτι; Ή τρίψτε τα καμένα κομμάτια και κανείς δεν χρειάζεται να ξέρει το λάθος σας!
4. Κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα είναι οι καλύτεροί σου φίλοι
Είμαι μεγάλος λάτρης των αποξηραμένων και κατεψυγμένων φρούτων. Είναι εξαιρετικά ευέλικτα και είναι πάντα στη διάθεσή σας όταν τα θέλετε. Χτυπήστε τα για μπολ για smoothies/smoothie, φτιάξτε μια λαχταριστή καραμέλα χουρμά ή πασπαλίστε τα πάνω από το πρωινό σας χυλό για αυτή την επιπλέον ώθηση ενέργειας.
Μην ανησυχείτε για τη μείωση του θρεπτικού περιεχομένου από αυτές τις μεθόδους συντήρησης. Μπορείτε ακόμα να πάρετε τα 5 σας την ημέρα με αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως τα φρέσκα!
Διασκεδαστικό γεγονός - το κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι και τα βατόμουρα έχουν στην πραγματικότητα ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ βιταμίνη C κλειδωμένη σε αυτά σε σύγκριση με τα φρέσκα! Έτσι, παίρνετε ακόμα περισσότερη θρεπτική αξία από τα συστατικά σας αγοράζοντας κατεψυγμένες, κονσέρβες και αποξηραμένες, ενώ ταυτόχρονα μειώνετε τα χυλώδη απόβλητα μπανάνας σας!
5. Αποθηκεύστε τα αποκόμματά σας
Αυτό μπορεί να σημαίνει φλούδες από καρότα ή πατάτες, τη φλούδα μιας ψημένης γλυκοπατάτας που χρησιμοποιήσατε τις προάλλες για πολτοποιήσεις, φρέσκο κρεμμυδάκι ή μισό κρεμμύδι γιατί η συνταγή ήθελε μόνο το μισό!
Ο αγαπημένος μου τρόπος για να χρησιμοποιήσω τα άψυχα κομμάτια λαχανικών είναι να τα μαγειρέψεις όλα σε ένα stir fry και να τα πνίξεις στη σάλτσα που προτιμάς…*chefs kiss*
Τα υπολείμματα λαχανικών είναι επίσης τέλεια για να φτιάξετε το δικό σας απόθεμα! Κρατήστε τις κορυφές των καρότων, τις φλούδες σας, το πόμο από τα λαχανικά και το σέλινο σας για παράδειγμα και βράστε για 20 λεπτά. Στέλεχος και voila!
6. Μην κρύβετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας. κρατήστε τα στη σωστή θέση
Το να γνωρίζετε πού να αποθηκεύσετε τα συστατικά είναι τόσο σημαντικό για να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και το να τα κρατάς στη θέα σημαίνει ότι δεν τα ξεχνάς!
Κάντε μια μικρή αναζήτηση στο google για τα προϊόντα που έχετε και μάθετε κάτι νέο.
Για παράδειγμα, οι μπανάνες που διατηρούνται στο ψυγείο διαρκούν περισσότερο, τα μήλα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από άλλα φρούτα επειδή τα μήλα απελευθερώνουν μια χημική ουσία που κάνει τα γύρω φρούτα να ωριμάζουν πιο γρήγορα και οι ντομάτες πρέπει να φυλάσσονται μακριά από το φως του ήλιου αλλά όχι στο ψυγείο!
Ακολουθήστε τη Molly στο Instagram!
Κοινοποίηση
