Healthy Tacos : Τι να βάλετε στα tacos

Είναι τα tacos τα αγαπημένα σας τροφή? Λατρεύετε το τραγανό κέλυφος, το ζουμερό κρέας και τη φρέσκια σάλσα που στάζει με γεύση; Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές όταν πρόκειται καρυκεύματα τάκο, σάλτσες και γαρνιτούρες.

Τα tacos είναι ένα απλό γεύμα, αλλά είναι επίσης απίστευτα ευέλικτο. Είναι ιδανικά για πάρτι, πικνίκ, ποτλούκ, πόρτες αποσκευών και γιορτές κάθε είδους. Και είπαμε ότι είναι νόστιμα;!

Τι γίνεται όμως όταν ψάχνετε για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για όλο το κρέας και τυρί? 

Συγκεντρώσαμε μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το καλύτερο Taco δυνατόν!

Υγιεινά Tacos

Είτε θέλετε να φτιάξετε υπέροχα τάκος με κρέας με το αγαπημένο σας ψαρονέφρι από μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, είτε θέλετε να βελτιώσετε το παιχνίδι με μερικά υγιεινά τάκος ψαριών, τα αγαπημένα σας Μεξικάνικα πιάτα μπορεί να γίνει με δίαιτα χαμηλών θερμίδων και υδατανθράκων. 

Αρχικά, ας δούμε τι πρέπει να συμπεριλάβουμε στο τυπικό σας κοχύλια taco. 

1. Επιλέξτε φρέσκα υλικά

Τα φρέσκα υλικά είναι απαραίτητα όταν φτιάχνετε τα καλύτερα tacos. Ξεκινήστε με κρέατα υψηλής ποιότητας όπως βοδινό, κοτόπουλο, χοιρινό και γαρίδες. Αυτά τείνουν να μαγειρεύονται γρήγορα, ώστε να είναι πιο εύκολο στο χειρισμό. 

Θα παρατηρήσετε μια μεγάλη διαφορά μεταξύ της χρήσης φρέσκων συστατικών και των κατεψυγμένων όταν τρώτε tacos, όλα έχουν να κάνουν με το τραγανό λαχανικό, συμπληρώνοντας τα καρυκεύματα κρέας taco, Με λίγο χυμό λάιμ στην κορυφή.

Τα αγαπημένα μας φρέσκα υλικά που πρέπει να συμπεριλάβουμε στα tacos είναι:

• Κρέατα και ψάρια (Κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, μπακαλιάρος ή γαρίδες) 
• Σαλάτες (Κόκκινες Πιπεριές, Μαρούλι, Ανανάς, Κρεμμύδι, Αβοκάντο, Πίκο Ντε Γκάλο)
• Ιτιές (Σάουρ κριμ, Σάλσα φρέσκιας ντομάτας, Φασόλια, Καυτή σάλτσα, Μανγκό Σάλσα, Σάλσα ανανά)
• τυρί- Μεξικάνικο τυρί, Προτριμμένο τυρί ή κλασικό αυθεντικό τυρί όπως τσένταρ ή μοτσαρέλα (Είτε έτσι είτε αλλιώς, όλα τυρί είναι καλό τυρί!)

2. Αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα

υπερβολικά μαγειρεμένο τρόφιμα χάνουν την τραγανότητά τους και γίνονται χυλοί. Εάν χρησιμοποιείτε τραγανά κοχύλια taco, μπορεί να θέλετε μια πιο απαλή γέμιση, ωστόσο, για τις συνταγές μας επιλέγουμε να χρησιμοποιούμε λαχανικά και επικαλύψεις που έχουν λίγο μπουκιά. 

3. Χρήση Μπαχαρικά Με συνεση

Μπαχαρικό είναι ένα από τα βασικά συστατικά για οποιαδήποτε νόστιμα tacos  - Είτε είναι μαλακά tacos or τραγανά κοχύλια taco, περιμένεις μπαχαρικό. Παραδοσιακός Μεξικάνικο μπαχαρικό περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό σκελίδες σκόρδου or σκόνη σκόρδου, πάπρικα, κύμινο, ρίγανη, κακάο, τσίλι σκόνη, κόλιανδρο και κανέλα. 

Αλλά η μπαχαρικά και καρυκεύματα Δεν χρησιμοποιούνται μόνο για να αρωματίζουν τα κρέατα όσον αφορά τα tacos, τα περισσότερα Μεξικάνικα τρόφιμα πάρτε τους μπαχαρικό από τις σάλτσες - μπορείτε να επιλέξετε να αρωματίσετε τη σάλτσα σας με τα παρακάτω για τα καλύτερα αποτελέσματα. 

• Αλάτι - Αλάτι είναι απαραίτητο για καρύκευμα. Προσθήκη αλάτι να δοκιμάσω.

• Pepper -  Μαύρο πιπέρι προσθέτει γεύση στα πιάτα. Προσθήκη πιπέρι φιλελεύθερα.

• Τσίλι σε σκόνη - Τσίλι σε σκόνη περιέχει τσίλι και μπαχαρικά που δίνουν στο τσίλι τη χαρακτηριστική του γεύση. Προσθέστε τσίλι σκόνη να δοκιμάσω.

• Σκόρδο - Το σκόρδο προσθέτει γεύση και άρωμα στα πιάτα. Θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις προσθέτουμε στις συνταγές.

• Κρεμμύδι - Τα κρεμμύδια προσθέτουν γεύση και υφή στα πιάτα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα πιάτα.

• Σάλσα - Οι σάλτσες περιέχουν ψιλοκομμένο ντομάτες ή ένας στρατηγός σάλτσα ντομάτας, φρέσκο ​​κοχύλι, χαλαπένιος, χυμός λάιμκαι καρυκεύματα. Οχι Taco θα ήταν πλήρης χωρίς α νόστιμο κάλυμμα σπιτικό χοντρή σάλσα.

Τύποι Tacos

Βοδινό τάκος 

Βοδινό τάκος είναι ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για Taco γεμίσεις, μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μπριζόλα ή μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ. 

Για τάκος μοσχαρίσιου κιμά συνιστούμε τη χρήση άπαχο βόειο κρέας με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ και μια κουταλιά της σούπας τσίλι σκόνη. 

Συνδυάστε τον καρυκευμένο μοσχαρίσιο κιμά σας με λίγο κλασικό τυρί τσένταρ και ξινή κρέμα για πιο ήπια γεύση. 

Vegan Tacos 

Θέλετε να δώσετε μια ευκαιρία στο Veganuary; Τα taco χωρίς κρέας είναι εξίσου καλά με τα αληθινά, είτε επιλέξετε να συσκευάσετε τα tacos σας με λαχανικά είτε με μια εναλλακτική λύση κρέατος όπως το jackfruit. 

Η αγαπημένη μας vegan συνταγή taco είναι το jackfruit taco, με jackfruit σε σάλτσα μπάρμπεκιου, μπορείτε να συνδυάσετε το jackfruit με μερικά καρυκευμένα μαύρα φασόλια και το αγαπημένο σας vegan τυρί για μια κλασική μεξικάνικη διατροφή φιλική προς τους vegan. 

Εάν ενδιαφέρεστε για μια χορτοφαγική εναλλακτική, κόκκινη μας Συνταγή για πικάντικο veggie taco εδώ.

Τάκος τηγανητό ψάρι

Σε αντίθεση με τα κρέατα, το να συνδυάσετε τα τάκος ψαριών σας μπορεί να απαιτεί λίγη περισσότερη προσοχή στη λεπτομέρεια, έχουμε αναλύσει τις καλύτερες γεύσεις για να συνοδεύσετε την ποικιλία επιλογών ψαριών όταν έχετε τάκος. 

Τάκος σολομού 

Για τα tacos με σολομό, επιλέγουμε μια γλυκιά σάλτσα τσίλι, με λίγο κόκκινο λάχανο τουρσί, ογκώδη γλυκιά σάλτσα ντομάτας & κρέμα γάλακτος και γαρνιτούρα, δεν θα χρειαστείτε πασπαλισμένο τυρί για αυτό το υγιεινό πιάτο. 

Γαρίδα Tacos 

Τα tacos με γαρίδες στη σχάρα μπορούν να γίνουν όσο πικάντικα θέλετε, είτε επιλέγετε ένα μαλακό μπαχαρικό κόκκινης πιπεριάς είτε ψάχνετε για καυτερές πιπεριές τσίλι, αγαπάμε τα tacos γαρίδας σε μαλακή τορτίγια Συνδυάζεται με λίγη σάλσα ανανά, τραγανό μαρούλι και λίγο pico de gallo.

Μπακαλιάρος Tacos 

Τα τάκο μπακαλιάρου μπορεί να είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές τάκο για τελειοποίηση, συνδυάζοντάς τα με φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια και μερικά κλασικά τραγανά κελύφη τάκο, πασπαλίστε με τις αγαπημένες σας κρεμώδεις σάλτσες όπως tikka mayo ή φρέσκια σάλτσα ντομάτας.

Σερβίρετε με γκουακαμόλε, φρέσκο ​​λάιμ & κόλιανδρο

Ο Guacamole προσθέτει γεύση και υφή με τα tacos, αλλά περιέχει επίσης πολλές θερμίδες. Για να εξοικονομήσετε λίγο λίπος και θερμίδες, σερβίρετε γουακαμόλε μαζί με τάκος αντί από πάνω και χρησιμοποιήστε το με φειδώ.