Σιρόπι σφενδάμου VS Μέλι

Μελί χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια. Προέρχεται από τη συλλογή των μελισσών νέκταρ, μετατρέποντάς το σε μέλι και να το αποθηκεύουν στις κυψέλες τους.

σιρόπι από σφένδαμο γίνεται με το βράσιμο σφενδάμου χυμός έως ότου η νερό εξατμίζεται αφήνοντας πίσω συγκεντρωμένο ζάχαρη σφενδάμου. Και τα δύο είναι γλυκά φυσικά σάκχαρα, αλλά υπάρχουν βασικές διαφορές μεταξύ τους. Ας εξερευνήσουμε το διαφορές μεταξύ μελιού και σιρόπι από σφένδαμο, και πώς οι εναλλακτικές μας Skinny μπορούν να είναι υπέροχες πιο υγιεινό υποκατάστατο χωρίς τόσο υψηλό περιεκτικότητα σε ζάχαρη. 

Τι είναι Maple Syrup?

σιρόπι από σφένδαμο είναι ένα γλυκαντικό εξάγεται από το πλάτανο. Τα δέντρα σφενδάμνου αναπτύσσονται άφθονα στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Παράγουν χυμό κατά τους ανοιξιάτικους μήνες. Ο χυμός συλλέγεται από τα δέντρα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο που ονομάζεται σπείρωμα. Ένα σπείρωμα αποτελείται από δύο μέρη: έναν κοίλο σωλήνα με ένα μυτερό άκρο και ένα καπάκι που εφαρμόζει πάνω από το ανοιχτό άκρο του σωλήνα. Όταν αφαιρεθεί το καπάκι, ο χυμός ρέει ελεύθερα έξω από το σωλήνα.

Όταν ο χυμός σφενδάμνου μαζεύεται στον κοίλο σωλήνα, γίνεται παχύρρευστο και κολλώδες. Αφού καθίσει για λίγο, στεγνώνει και σκληραίνει σε μια συμπαγή μάζα γνωστή ως σομφό. Αυτή η ξυλώδης ουσία πρέπει στη συνέχεια να αποκοπεί πριν ο χυμός μπορεί να ρέει ξανά.

Μόλις συγκομιστεί ο χυμός, βράζεται για να εξαχθεί σιρόπι από σφένδαμο. Ο χρόνος που απαιτείται για να βράσει ο χυμός καθορίζει το χρώμα και τη γεύση του τελικού προϊόντος. Διαφορετικές ποικιλίες πραγματικό σιρόπι σφενδάμου ποικίλλουν σε χρώμα από ανοιχτό κεχριμπαρένιο έως σκούρο καφέ. Αυτά τα χρώματα υποδεικνύουν τη διάρκεια του χρόνου που έβρασε ο χυμός. 

Τι είναι Μελί? 

Ακατέργαστο μέλι εξάγεται από τις κυψέλες των μελισσών, αλλά πώς το φτιάχνουν; Είμαστε σίγουροι ότι θα γνωρίζετε το εκχύλισμα μελισσών νέκταρ (a ζάχαρη-σαν υγρό) από τα λουλούδια, οι μέλισσες ανασύρουν το νέκταρ από τα φυτά και επιστρέψτε το στην κυψέλη, εναποθέτοντάς το σε μια κηρήθρα. Μελί παράγεται όταν οι μέλισσες συλλέγουν γύρη και νέκταρ από ανθοφόρα φυτά, αποθηκεύστε το τροφή σε εξάγωνο κυττάρων, και σφραγίστε το κύτταρο τοίχοι με κερί. Οι μέλισσες χρησιμοποιούν το μέλι αποθηκεύονται σε αυτά κυττάρων να ταΐσουν τον εαυτό τους και τα μικρά τους.

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση του μέλι έχει αμφισβητηθεί, ιδιαίτερα από εκπροσώπους των Vegan & των δικαιωμάτων των ζώων, καθώς ενώ δεν είναι άμεσο διπροϊόν ζώων, η παραγωγή μέλι, και ειδικότερα, η μελισσοκομία έχει δραματική επίδραση στην εξαφάνιση των μελισσών. 

Οι μέλισσες θεωρούνται πλέον είδος υπό εξαφάνιση λόγω των ανθρώπινων δραστηριοτήτων, λόγω της καταστροφής των οικοτόπων τους και κατά συνέπεια του περιορισμού τους. τροφή πηγή, στη γεωργία και ακόμη και στην υπερθέρμανση του πλανήτη.

Ποιες είναι οι Skinny εναλλακτικές μας;

Έχουμε μερικές εναλλακτικές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων μας και για τα δύο Maple Syrup & Μελί, καθένα από αυτά μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε στο δικό σας στόχους υγείας ή ακόμα και να σας επιτρέψει να απολαύσετε εντελώς vegan μέλι. 

• Μηδέν θερμίδα Maple Syrup 

Το Skinny μας Σιρόπι (διπλασιαζουμε τα υλικα) Η συλλογή προσφέρει κλασικές οικογενειακές αγαπημένες γεύσεις χωρίς υψηλή γραμμάρια ζάχαρης. Δικός μας ΚΛΑΣΣΙΚΑ Maple Syrup είναι:

• Χωρίς αλλεργιογόνα 
• Κέτο & Paleo Friendly 
• Χωρίς γλουτένη και φιλικό προς την κοιλιοκάκη 
• Κατάλληλο για χορτοφάγους και χορτοφάγους 
• Χωρίς λιπαρά 
• Χωρίς γαλακτοκομικά & φιλικά προς τη λακτόζη 
• Δεν προστέθηκε Ζάχαρη 

• Σφενδάμι & Κανέλα Σιρόπι (διπλασιαζουμε τα υλικα) 

Για πρόσθετη γεύση χωρίς περίσσεια ζάχαρης, έχουμε αναπτύξει επίσης ένα γλυκό & καρυκευμένο σιρόπι από σφένδαμο με προσθήκη κανέλας, ιδανικό για τηγανίτες, βάφλες και ψητά - αυτό είναι ένα best-seller και ένα Skinny Φαγητό Αγαπημένο Co HQ. 

Όπως και τα άλλα σιρόπια μας, το σφενδάμι & κανέλα σιρόπι δεν αποτελεί εξαίρεση, δεν προστίθενται ποσότητες ζάχαρης, και δεν προκαλεί σημαντικές ανησυχίες για το αλλεργιογόνο και είναι κατάλληλο για τις περισσότερες διατροφικές απαιτήσεις, όπως χορτοφαγικές, vegan, χωρίς γλουτένη, κετο, παλαιοειδές και κοιλιοκάκη. 

Τα σιρόπια μας είναι υπέροχα εναλλακτική της ζάχαρης τόσο σε ζεστά ροφήματα όσο και σε ροφήματα όπως αρωματισμένοι καφέδες, τσάγια και ζεστές σοκολάτες αλλά και συνδυάζονται πολύ καλά ενώ μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας επιδόρπια. 

•  Vegan Μελί 

Χωρίς αμφιβολία όμως, πρωταγωνιστής της παράστασης είναι ο δικός μας Vegan Μελί. Όπως συζητήθηκε προηγουμένως, δεν είναι σαφές εάν ή όχι Μελί κατηγορηματικά εμπίπτει σε ένα «ζωικό προϊόν», ωστόσο πολλοί Vegan πιστεύουν ότι είναι μια γκρίζα περιοχή που δεν θέλουν να συνορεύουν, καθώς Μελί απαιτεί από τις μέλισσες να επικονιάσουν και να δημιουργήσουν την κηρήθρα, με την ανθρώπινη παρέμβαση να είναι αυτοεξυπηρετούμενη.

Μας 'Χωρίς μέλισσα' Μελί γεύσεις όπως και το πραγματικό, είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς λιπαρά, χωρίς γλουτένη, ζάχαρη-δωρεάν, Vegan & Zero θερμίδα. 

Maple Syrup έναντι Μελί 

• σιρόπι από σφένδαμο περιέχει λιγότερες θερμίδες από μέλι και είναι χαμηλότερη σε λιπαρά. Ωστόσο, αν προτιμάτε το δικό σας τροφή πιο γλυκό, μέλι εξακολουθεί να είναι η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, και τα δύο εναλλακτικά προϊόντα μας περιέχουν μηδενικές θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις διατροφικές πληροφορίες για την καθημερινή σας διατροφή όταν συγκρίνετε αυτά τα προϊόντα

Μπορώ να αντικαταστήσω σιρόπι από σφένδαμο for μέλι στις συνταγές;

Ενώ μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με επικαλύψεις σε αρτοσκευάσματα όπως το αφράτο αμερικανικό στυλ τηγανίτες ή βάφλες, δεν συνιστούμε να τις αντικαταστήσετε στις συνταγές μαγειρικής. Αυτό οφείλεται στην υφή και την πυκνότητα. Αλλά επίσης, σιρόπι από σφένδαμο έχει πολύ πιο γλυκό γεύση από αυτό του ακατέργαστο μέλι. 

Χρειάζεται να βάλω στο ψυγείο Σιρόπι (διπλασιαζουμε τα υλικα) & Μελί? 

Σιρόπι σφενδάμου που δεν έχει ανοιχτεί δεν χρειάζεται ψύξη εκτός αν έχει κρυσταλλώσει. Απόψυξη σιρόπι από σφένδαμο επιβραδύνει τη διαδικασία της κρυστάλλωσης, αλλά δεν τη σταματά εντελώς. Ζάχαρη σφενδάμου κeeps αποθηκεύεται επ 'αόριστον σε δροσερό μέρος.

Το ίδιο ισχύει για τα μπουκάλια μελιού, ενώ δεν χρειάζονται ψύξη, συνιστάται μετά το άνοιγμα να τα φυλάξετε στο ψυγείο για να επιβραδύνεται η διαδικασία κρυστάλλωσης. 

Μόλις ανοιχτεί, και τα δύο πρέπει να καταναλωθούν εντός ενός μηνός.

 Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του βαθμού Β και του βαθμού Α σιρόπι από σφένδαμο?

Βαθμός Β σιρόπι από σφένδαμο είναι ελαφρώς πιο ανοιχτόχρωμο από το βαθμό Α. Παράγεται από καθαρό σφενδάμου χυμός που βράζεται περισσότερο και επομένως έχει μια μικρή διαφορά στη γεύση και στο χρώμα.