Καλύτερες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος
Υποκατάστατα γάλακτος
Η αγορά γάλακτος φυτικής προέλευσης συνεχίζει να εκτινάσσεται στα ύψη, καθώς μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι 1 στους 3 Βρετανούς το καταναλώνει. Τώρα, έχει μετατραπεί σε μια βιομηχανία που γυρίζει πάνω από 400 εκατομμύρια £ ετησίως.
Το φυτικό γάλα γίνεται πιο προσιτό και τώρα είναι εξαιρετικά εύκολο να το βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ με πολλές επιλογές - σχεδόν πάρα πολλές επιλογές. Έτσι, δημιουργήσαμε έναν οδηγό για τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος για να βοηθήσουμε όσους επιθυμούν να πίνουν περισσότερο γάλα φυτικής προέλευσης.
Γιατί οι άνθρωποι κάνουν το διακόπτη;
Για το Περιβάλλον
Η γαλακτοκομία έχει τεράστιο αντίκτυπο στο περιβάλλον. Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής και η κοπριά τους παράγουν εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή.
Όσον αφορά τις εκπομπές άνθρακα, το αμύγδαλο, η βρώμη και η σόγια ευθύνονται για περίπου το ένα τρίτο λιγότερες των εκπομπών που εκπέμπει το γαλακτοκομικό γάλα, με το γάλα αμυγδάλου να είναι το χαμηλότερο της δέσμης.
Η συνολική χρήση γης δείχνει μια ακόμη πιο δραματική διάσπαση, με εννέα τετραγωνικά μέτρα γης που απαιτούνται για την παραγωγή μόνο ενός λίτρου γάλακτος, σε σύγκριση με λιγότερο από ένα τετραγωνικό μέτρο για το φυτικό γάλα.
Το γάλα αμυγδάλου είναι γνωστό ότι καταναλώνει σημαντική ποσότητα νερού, ωστόσο εξακολουθεί να χρειάζεται λιγότερο νερό για να παραχθεί από το γαλακτοκομικό γάλα που χρειάζεται κατά μέσο όρο 371 λίτρα νερού ανά λίτρο παραγόμενου γάλακτος αμυγδάλου, σε σύγκριση με το γαλακτοκομικό γάλα που χρειάζεται 628 λίτρα.
Για τα Ζώα
Όχι μόνο η γαλακτοβιομηχανία επηρεάζει αρνητικά το περιβάλλον, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ότι η βιομηχανία συμβάλλει στην κακομεταχείριση των ζώων.
Ο Ed Winters, Vegan ακτιβιστής και ερευνητής, είπε: "Όπως όλα τα θηλαστικά, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής παράγουν γάλα μόνο όταν είναι έγκυες ή έχουν γεννήσει πρόσφατα. Το γάλα που κάνουν αυτές οι μητέρες είναι για να πίνουν τα μωρά τους και δεν είναι φυσικό να παίρνουν γάλα από άλλο είδος».
Υπάρχουν άλλες μελέτες και έρευνες σε φάρμες γαλακτοπαραγωγής που αποδεικνύουν την κακομεταχείριση αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, συμπεριλαμβανομένου του διαχωρισμού των μητέρων από τα μοσχάρια τους λίγο μετά τον τοκετό, των επώδυνων ακρωτηριασμών και των βάναυσων εκτελέσεων.
Όχι μόνο αυτό, αλλά μελέτες έχουν δείξει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι οι κορυφαίες πηγές κορεσμένων λιπαρών που μπορούν να συμβάλουν σε καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και άλλες παθήσεις. Τα γαλακτοκομικά έχουν επίσης συνδεθεί με διάφορους καρκίνους, ιδιαίτερα του μαστού και του προστάτη.
Έχει τόσο καλή γεύση!
Χρειάζεται λίγος χρόνος για να βρείτε το τέλειο φυτικό γάλα για εσάς, καθώς στις μέρες μας υπάρχουν πολλές επιλογές! Αλλά μην ανησυχείτε, το φυτικό γάλα είναι πολύ κοντά στην πραγματική τιμή και λειτουργεί τέλεια σε δημητριακά, καφέ, τσάι ή οτιδήποτε άλλο θα προσθέτατε γάλα.
Κορυφαία συμβουλή: Οι κορυφαίες επωνυμίες φυτικών γάλακτος πωλούν εκδόσεις «Barista» των εναλλακτικών γάλακτος τους - αυτές λειτουργούν καλύτερα στον καφέ σας, απλώς φροντίστε να ανακινήσετε καλά πριν τον ρίξετε.
1. Γάλα βρώμης
Ενώ οι γενικές πωλήσεις του γάλακτος φυτικής προέλευσης αυξάνονται, το Γάλα Βρώμης είναι αυτό που καταλαμβάνει την πρώτη θέση αφού οι πωλήσεις του γάλακτος βρώμης έχουν διπλασιαστεί από το 2020.
Το γάλα βρώμης παρασκευάζεται με συνδυασμό βρώμης και νερού - είναι φυσικά γλυκό, διαθέτει επιπλέον φυτικές ίνες και είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά!
Στην The Skinny Food Co πουλάμε το Minor Figures Oat Milk, barista standard και 100% χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Γάλα αμυγδάλου
Το αμύγδαλο είναι μια νόστιμη, μη γαλακτοκομική εναλλακτική του γάλακτος, και παρασκευάζεται με μούλιασμα των αμυγδάλων σε νερό και στη συνέχεια ανάμειξη και στραγγισμό των στερεών. Το γάλα αμυγδάλου έχει πιο θρεπτική γεύση από άλλα γάλατα φυτικής προέλευσης.
Το γάλα αμυγδάλου είναι χαμηλό σε θερμίδες και πολύ χαμηλότερο σε υδατάνθρακες από το αγελαδινό γάλα, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή εάν επιλέγετε μια δίαιτα με χαμηλότερους υδατάνθρακες.
Μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά επώνυμα γάλα αμυγδάλου στο σούπερ μάρκετ της περιοχής σας.
3. Κρέμες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Οι κρέμες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση γάλακτος που περιλαμβάνει επίσης αρωματικές ύλες και γλυκαντικά, επομένως δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη.
Τα Creamers μας μπορείτε να τα απολαύσετε σε καφέ, τσάι, smoothies, κουάκερ, επιδόρπια και άλλα ποτά. Είμαστε περήφανοι που λέμε ότι όλες οι Vegan Creamers μας είναι εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς λιπαρά, χωρίς ζάχαρη, με λίγες θερμίδες και χωρίς σκληρότητα.
Διατίθεται σε Πρωτότυπο, Καραμέλλα, Καφές της μέκας, Βανίλια και Φουντούκι γεύσεις.
4. Γάλα σόγιας
Διατροφικά, το γάλα σόγιας πλησιάζει περισσότερο το αγελαδινό γάλα. Οι σπόροι σόγιας που χρησιμοποιούνται είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και είναι ενισχυμένη σε διατροφικό προφίλ που μοιάζει πολύ με αυτό του γάλακτος.
Το γάλα σόγιας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με 3.4 g ανά 100 ml για τη σόγια έναντι 3.5 g ανά 100 ml αγελαδινού γάλακτος.
Μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά επώνυμα γάλα σόγιας στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ.
5. Γάλα καρύδας
Το γάλα καρύδας συμπιέζεται από τη λευκή σάρκα της καρύδας και αναμιγνύεται με νερό για να της δώσει μια υφή γάλακτος. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά που είναι εντελώς χωρίς ξηρούς καρπούς και έχει μια χαρακτηριστική γεύση καρύδας.
Πολλές μάρκες έχουν εμπλουτίσει το γάλα καρύδας τους με ορισμένα θρεπτικά συστατικά, ωστόσο είναι ελαφρώς υψηλότερο σε λιπαρά από άλλα φυτικά γάλατα. Ωστόσο, η καρύδα συνδέεται και με ορισμένα οφέλη για την υγεία της καρδιάς.
Μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά επώνυμα γάλα καρύδας στο σούπερ μάρκετ της περιοχής σας.
Το κατάστημά μας Συλλογή Barista σήμερα!
Κοινοποίηση
