Χαμηλές θερμίδες Stir Fry | Sweet Chilli Chicken Stir Fry

Συνταγή Healthy Stir Fry 

Ψάχνετε για ένα εύκολο, θρεπτικό και με λίγες θερμίδες γεύμα; Μην ψάχνετε άλλο από αυτό το νόστιμο stir fry χαμηλών θερμίδων!

Αυτό το πιάτο σε μία κατσαρόλα είναι γεμάτο με φρέσκα λαχανικά και πρωτεΐνες που κάνουν ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Επιπλέον, όχι μόνο οι τηγανητές πατάτες είναι μια υγιεινή εναλλακτική για τα βαριά πιάτα όπως τα μακαρόνια και οι πατάτες, αλλά μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να πετύχετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους λόγω του χαμηλού αριθμού θερμίδων σε κάθε μερίδα. Αν αναζητάτε νέους τρόπους για να εντάξετε υγιεινά γεύματα στη διατροφή σας, διατηρώντας παράλληλα τις θερμίδες υπό έλεγχο, τότε αξίζει να το δοκιμάσετε με χαμηλές θερμίδες.

Το Stir Fry είναι επίσης γνωστό ότι είναι μια πραγματικά γρήγορη επιλογή υγιεινού γεύματος, που σημαίνει ότι θα εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα και θα είστε σε θέση να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο stir-fry μέσα σε λίγα λεπτά.

Για να φτιάξετε ένα stir fry χαμηλών θερμίδων, ξεκινήστε μαζεύοντας τα υλικά σας. Θα χρειαστείτε μερικές άπαχες πρωτεΐνες όπως κοτόπουλο, γαρίδες ή τόφου, καθώς και φρέσκα λαχανικά όπως πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά και βότανα για επιπλέον γεύση.

Στο νόστιμο σπιτικό μας stir fry, θα χρησιμοποιήσουμε μερικά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα συνοδευόμενα από τα Skinny Konjac Noodles μας σε συνδυασμό με τη νόστιμη Sweet Chilli Sauce και μερικά υγιεινά λαχανικά και ακόμη και ένα τρίψιμο φρέσκου τζίντζερ για την απόλυτη φρέσκια γεύση. 

Μερίδες: 2 | Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Θερμίδες: 164 Kcal ανά μερίδα

Υλικά Stir Fry: 

• 2 Στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα 
• Skinny Konjac Noodles 
• 1 κίτρινη πιπεριά 
• 100 γρ μπρόκολο 
• Μια χούφτα φρέσκα κρεμμυδάκια 
• 100 g Baby Corn 
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (τριμμένο)
• Skinny Sweet Chilli Sauce or Ζεστή σάλτσα Skinny Sriracha

Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό Stir Fry 

Μέθοδος:

Μόλις έχετε όλα τα υλικά σας έτοιμα, ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λάδι ή εναλλακτικά χρησιμοποιήστε το 1 kcal Σπρέι Οιμεγάλο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά σας και ανακατέψτε για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να είναι τρυφερά αλλά ακόμα τραγανά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα Skinny Konjac Noodles και ανακατέψτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν όλα.

Τέλος, προσθέστε τη Skinny Sweet Chilli Sauce ή Skinny Sriracha Hot Sauce και ανακατέψτε τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό. Σερβίρετε το χαμηλών θερμίδων stir fry σας με μερικά φρέσκα μυρωδικά και απολαύστε!

Τι να βάλετε σε ένα stir fry; 

Όταν πρόκειται να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό stir fry, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι συστατικά θέλετε, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις και τις διατροφικές σας ανάγκες. 

Τα Skinny Shirataki Low Carb Noodles είναι χωρίς λιπαρά, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη και έχουν μόλις 4 kcal ανά μερίδα, που σημαίνει ότι είναι μια εξαιρετική υγιεινή εναλλακτική για τα βραδινά δείπνα και μπορούν να συνδυαστούν με ένα μείγμα από δημοφιλή λαχανικά και σάλτσες που μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικές stir-fry γεύσεις κάθε φορά. 

Μπορείτε να φάτε περισσότερα από αυτά που αγαπάτε όταν κάνετε την αλλαγή στα noodles μας με 4 θερμίδες.

Άλλες υπέροχες ιδέες για τα noodles μας 

• Oyster Sauce & Sesame Seeds Noodle salad - ένας φρέσκος και υγιεινός συνδυασμός σαλάτας από κρύα stir fry noodles σε συνδυασμό με dressing με βάση τη σάλτσα σόγιας και λίγο σουσάμι για διακόσμηση. 
• Ζωμός κοτόπουλου Ramen - Γιατί να μην απολαύσετε το αγαπημένο σας ψεύτικο φαγητό δημιουργώντας το δικό σας σπιτικό, εμπνευσμένο πιάτο Wagamama; Μπορείτε ακόμη και να αντικαταστήσετε την κανονική σάλτσα σόγιας με κάποια σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή ελαφριά σάλτσα σόγιας για να εξοικονομήσετε πρόσθετα άλατα. 

Το Skinny μας Νουντλς χαμηλών υδατανθράκων Shirataki μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα άλλα πιάτα, όπως σούπες, σαλάτες και stir fry. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγη επιπλέον διατροφή στα γεύματά σας χωρίς να προσθέσετε πάρα πολλές θερμίδες.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανητές πατάτες;

Ναι, μπορείτε οπωσδήποτε να ετοιμάσετε τα stir-frys! Η προετοιμασία γευμάτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα ενώ παράλληλα τρώτε υγιεινά. Για την προετοιμασία του φαγητού, το stir-fry σας, απλώς μαγειρεύετε τα υλικά νωρίτερα και τα αποθηκεύετε σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, απλώς ξαναζεστάνετε το stir-fry σε ένα τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων και απολαύστε!

Για να διατηρήσετε το stir-fry σας φρέσκο, μπορείτε να προετοιμάσετε τα εποχιακά λαχανικά και την πρωτεΐνη της επιλογής σας και να προσθέσετε το νουντλς konjac Στη συνέχεια, με αυτόν τον τρόπο τα noodles σας θα διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε τα γεύματα, καθώς τα noodles konjac χρειάζονται μόνο 2 λεπτά για να μαγειρευτούν μέχρι να ολοκληρωθούν!

Πώς να φτιάξετε ένα stir fry με τα υπολείμματα;

Η παρασκευή ενός stir fry με τα υπολείμματα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα συστατικά που έχετε στο ψυγείο σας. Ξεκινήστε ζεσταίνοντας ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας λάδι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε την πρωτεΐνη της επιλογής σας (περισσότερα κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, τόφου κ.λπ.) και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά σας και ανακατέψτε για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να είναι τρυφερά αλλά ακόμα τραγανά. Τέλος, προσθέστε τα Skinny Konjac Noodles και ανακατέψτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν όλα.

Τέλος, προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα (σάλτσα σόγιας, σάλτσα τεριγιάκι, σάλτσα γλυκού τσίλι κ.λπ.) και τσιγαρίστε για άλλο ένα λεπτό. 

Μπορείτε πάντα να ανταλλάξετε τα Skinny Konjac Noodles με λίγο ρύζι που έχει απομείνει, λευκό ρύζι ή το δικό μας Ρύζι Skinny Konjac που προσφέρει

Είναι τα λαχανικά stir fry καλά για απώλεια βάρους; 

Ναι, τα λαχανικά stir fry είναι μια εξαιρετική επιλογή για απώλεια βάρους. Το τηγάνισμα είναι μια μέθοδος μαγειρέματος χαμηλών θερμίδων που βοηθά στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών στα λαχανικά, ενώ παρέχει επίσης ένα νόστιμο και γευστικό γεύμα. Το κλειδί για να φτιάξετε ένα υγιεινό stir fry είναι να χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να αντικαταστήσετε τα έλαια με σπρέι μιας θερμίδας, όπως το Skinny Virgin Olive Oil, και να αντικαταστήσετε τις σάλτσες υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι με τις σχεδόν μηδενικές σάλτσες μας με λίγες θερμίδες, όπως το Sweet Chilli Sriracha και ακόμη και το Chilli & Lime Dressing