Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο σοκολάτας

Τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών! Τι καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε από το με ένα υπέροχο εορταστικό κούτσουρο σοκολάτας; Γεμισμένο με το αγαπημένο σας σιρόπι Skinny Food Co Chocaholic, γεμάτο με το πιο δημοφιλές μας άλειμμα σοκολάτας και φινίρισμα με ζάχαρη άχνη και μερικά φρέσκα φρούτα, αυτό το ελβετικό κέικ σε στυλ ρολό είναι ιδανικό για να το αναδείξετε σε δείπνα ή καθώς τελειώνει το βράδυ των Χριστουγέννων και εσείς Φανταστείτε ένα γλυκό τσιμπολόγημα με τα αγαπημένα σας ροφήματα ή ζεστά ροφήματα. 

Συστατικά: 

Για το μείγμα κέικ: 

• 3 Αυγά
• 75 γρ ζάχαρη άχνη 
• 1 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 
• 50γρ. Αλεύρι 
• Σπρέι βουτύρου 1 Kcal 

Για τη γέμιση: 

• Chocaholic Sprea σοκολάταςδ ( Προαιρετικές γεύσεις από Γάλακτος φουντουκιού, Φουντούκη σοκολάτα, Λευκή Σοκολάτα & Βατόμουρο or Πορτοκαλί σοκολάτα) 

Για το κάλυμμα:

• Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση 
• Σιρόπι Chocaholic (Προαιρετικές γεύσεις από σταγόνες σοκολάτας, φυστίκι σοκολάτας, κηρήθρα σοκολάτας, μέντας σοκολάτας, λουκούμι σοκολάτας, πορτοκάλι σοκολάτας, μπάλες βύνης σοκολάτας, φουντούκι σοκολάτας, καρύδα σοκολάτας, καραμέλα σοκολάτας) 

Πώς να φτιάξετε ένα κούτσουρο σοκολάτας 

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 / Gas Mark 4. Χρησιμοποιήστε το σπρέι βουτύρου 1 Kcal για να λαδώσετε και να στρώσετε ένα ταψί 9x13 ιντσών με λαδόκολλα.

2. Ξεκινήστε φτιάχνοντας το μείγμα του κέικ σας: Πάρτε ένα μεσαίο μπολ, χωρίστε τα ασπράδια και χτυπήστε τα μαζί μέχρι να σφίξουν. Θα χρησιμοποιήσουμε τους κρόκους στιγμιαία, κρατήστε τους αποθηκευμένους σε ένα ξεχωριστό καθαρό μπολ.

3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στους κρόκους και χτυπάμε μέχρι να πήξουν.

4. Κοσκινίστε τη σκόνη σοκολάτας πάνω από τα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα. 

5. Συνδυάστε τα ασπράδια με τους κρόκους, αυτό χρησιμοποιείται κάνοντας τη «διαδικασία διπλώματος» που είναι λιγότερο ασταθής από το ανακάτεμα και περιλαμβάνει το δίπλωμα των μειγμάτων το ένα στο άλλο. 

6. Διπλώστε ξανά το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα του κέικ, απαλά. 

7. Αδειάζετε το μείγμα στην ετοιμασμένη φόρμα με λαδόκολλα και ψήνετε για 13 λεπτά το πολύ. 

8. Αφαιρέστε από το ταψί και αφήστε το παντεσπάνι να στεγνώσει σε μια σανίδα κοπής - Είναι σημαντικό να τυλίγετε το ψήσιμο σε ρολό όσο είναι ακόμα ζεστό, διαφορετικά θα σπάσει κατά τη διαδικασία του ρολού. Τυλίξτε το ψήσιμο σας με μια καθαρή πετσέτα, σε σχήμα κυλίνδρου και αφήστε το να κρυώσει.

9. Ξετυλίξτε το μείγμα του κέικ μόλις κρυώσει ελαφρώς και απλώστε το σε άλειμμα Chocaholic της επιλογής σας, προτείνουμε είτε τη Λευκή Σοκολάτα & Βατόμουρο είτε τη Σοκολάτα Πορτοκάλι. Ξανατυλίξτε μια φορά την επικάλυψη. 

10. Συμπληρώστε με το Chocaholic Syrup της επιλογής σας - Σας προτείνουμε Πορτοκαλί σοκολάτα or Σοκολατένιο Φουντούκι.

11. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή φρέσκα φρούτα για τελικά αποτελέσματα, και να το έχετε, το τέλειο Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο. 

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός Yule Log Cake και ενός Swiss Roll;

Ένα κέικ Yule log αποτελείται από παντεσπάνι τυλιγμένο σε ρολό και στη συνέχεια γεμισμένο με άλειμμα σοκολάτας, ενώ ένα ελβετικό ρολό αποτελείται από παντεσπάνι τυλιγμένο σε ρολό και στη συνέχεια γεμισμένο με κρέμα τυριού ή μαρμελάδες. 

Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των δύο νόστιμων γλυκών είναι ο συνολικός σχεδιασμός και η διακόσμηση, ενώ το ελβετικό σφουγγάρι είναι συνήθως μια ξηρή βάση κέικ, με κρεμώδη γέμιση, το κούτσουρο Yule θα επικαλυφθεί με βουτυρόκρεμα ή σάλτσα σοκολάτας αφού τυλιχτεί. γέμιση μείγματος σοκολάτας ή κρέμας. 

Η υφή Log δημιουργείται συνήθως παίρνοντας το κρύο κέικ και τρίβοντας ένα πιρούνι δίπλα στις κορυφές και τις πλευρές για να δημιουργήσετε τις προβλεπόμενες γραμμές, δίνοντας στους κορμούς yule εμφάνιση και, τέλος, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. 

Πόσο καιρό θα διατηρηθούν τα ημερολόγια Yule; 

Τα περισσότερα κέικ σοκολάτας τείνουν να έχουν παρόμοια διάρκεια ζωής, είτε πρόκειται για ρολό κέικ είτε για κλασικό ψημένο κέικ. Σας συμβουλεύουμε να διατηρήσετε το Chocolate Log Cake σας για όχι περισσότερο από 5 ημέρες στο ψυγείο. Άλλα εορταστικά κέικ όπως το Χριστουγεννιάτικο κέικ ή το Panetonne θα διατηρηθούν λίγο περισσότερο.