3 εύκολες συνταγές Vegan με τον μαθητή σεφ!

Αυτή την εβδομάδα συνεργαστήκαμε με τη Student Chef, Eva που δημιούργησε 3 νόστιμες vegan συνταγές με τα προϊόντα μας! 

Η Εύα δημιουργεί τόσες πολλές εκπληκτικές συνταγές για vegan και χωρίς λακτόζη στον λογαριασμό της στο Instagram @thestdntchef, οπότε φροντίστε να το δείτε!

Oreo Overnight Oats

Χρόνος μαγειρέματος:

5 λεπτά

Ωρα ξεκούρασης:

2 ώρες

Συνολικός χρόνος:

2 5 ώρες λεπτά

Συστατικά 

100 g βρώμης

1 κουταλάκι του γλυκού Σιρόπι για μπισκότα και κρέμα SFC

½ κ.γ SFC Κρέμα Βανίλιας 

3 oreos

30 g σπόρους chia

300 ml γάλα (η ποσότητα εξαρτάται από την υφή που προτιμάτε)

30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε σκόνη (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Χωρίζουμε τα Oreo και βγάζουμε την κρέμα. Βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ.
2. Βάζετε τα μπισκότα των Oreo σε ένα σακουλάκι και τα σπάτε μέχρι να γίνουν θρυμματισμένα.
3. Βάλτε τις ψίχες σε ένα μπολ μαζί με το πλιγούρι, τη σκόνη πρωτεΐνης και τους σπόρους chia.
4. Πάρτε την κρέμα των Oreos. Προσθέτουμε το μπισκότο και το σιρόπι κρέμας και την κρέμα Barista Vanilla και ανακατεύουμε.
5. Προσθέστε το μείγμα κρέμας στο πλιγούρι και προσθέστε το γάλα αμυγδάλου. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
6. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Για την vegan εκδοχή, χρησιμοποιήστε γάλα φυτικής προέλευσης και σκόνη πρωτεΐνης.

ΘΡΕΨΗ

Θερμίδες: 387kcal 

Υδατάνθρακες: 55.8 g

Πρωτεΐνη: 13.5g

Fat: 13.1g

Κορεσμένο Λίπος: 3.4g

Ίνα: 10.3 γραμ

Ζάχαρη: 11.3 g

Vegan Burger

Χρόνος μαγειρέματος:

15 λεπτά

Συστατικά: 

1 κρεμμύδι

2 vegan burgers

2 ψωμάκια burger

1 ντομάτα

1 κ.γ. σάλτσα μπέργκερ (Fakeaway)

1 κ.γ. SFC Baconaise 

1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα κρέατος

40 γραμμάρια μαρούλι παγόβουνου

Οδηγίες: 

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να έχει μια γυαλιστερή επικάλυψη.
2. Αλατοπιπερώστε το μπιφτέκι με καρυκεύματα κρέατος. Βάζουμε στην άκρη το κρεμμύδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τα μπιφτέκια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν / ροδίσουν.
3. Βάζουμε τα ψωμάκια με χάμπουργκερ στο φούρνο για 4 λεπτά (ανάλογα με την προετοιμασία της συσκευασίας).
4. Εν τω μεταξύ κόψτε τη ντομάτα σε φέτες.
5. Καλύπτουμε το σάντουιτς με το μαρούλι, το μπιφτέκι, τα κρεμμύδια, την ντομάτα, τη μπεκονίζ και τη σάλτσα μπιφτέκι.

ΘΡΕΨΗ

Θερμίδες: 248kcal

Υδατάνθρακες: 34 g

Πρωτεΐνη: 23g

Fat: 4.8g

Κορεσμένο Λίπος: 1g

Ίνες: 12.4g

Ζάχαρη: 7.4 g

Νάτχος γλυκοπατάτας

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Συστατικά 

300 g γλυκοπατάτας

200 g (vegan) κιμάς

3 ντομάτες

1 αβοκάντο

115 γρ σάλσα

30 γραμμάρια Vegan τριμμένο τυρί (δεν έχετε διάθεση για vegan; Χρησιμοποιήστε κανονικό τυρί)

1 κουταλιές της σούπας Μαγιονέζα σκόρδου

1 κουταλιές της σούπας Καρύκευμα Chipotle Barbacoa

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ˚C.
2. Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε λεπτές φέτες. Τα τοποθετούμε καλά απλωμένα σε ένα ταψί.
3. Ραντίζουμε τη γλυκοπατάτα με ηλιέλαιο, αλάτι, πάπρικα σε σκόνη και μαύρο πιπέρι. Τα βάζουμε στο φούρνο για 20/30 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, αλατοπιπερώστε τον κιμά με καρύκευμα Chipotle Barbacoa και ψήστε μέχρι να γίνει.
5. Κόβουμε και πολτοποιούμε το αβοκάντο.
6. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και την ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
7. Όταν η γλυκοπατάτα είναι έτοιμη, παίρνουμε το 1/3 της γλυκοπατάτας και σκεπάζουμε το ταψί. Από πάνω βάζουμε μια στρώση κιμά, vegan σέικερ τυριού, vegan τυρί και σάλσα/ντομάτα. Βάλτε από πάνω άλλη μια στρώση γλυκοπατάτας και ούτω καθεξής.
8. Βάζουμε τα νάτσος στο φούρνο για 5/10 λεπτά.
9. Βάλτε το αβοκάντο στα νάτσος μαζί με τη μαγιονέζα σκόρδου.

ΘΡΕΨΗ

Θερμίδες: 437kcal

Υδατάνθρακες: 54.3 g

Πρωτεΐνη: 19.4g

Fat: 17.5g

Κορεσμένο Λίπος: 2.4g

Ίνες: 18.7g

Ζάχαρη: 16.8 g