Τι είναι το Veganuary;

Είναι επίσημα Ιανουάριος - πράγμα που σημαίνει ότι είναι μια ολοκαίνουργια χρονιά, και καθώς μπαίνουμε στο 2022, ορίζουμε επίσης τις αποφάσεις μας για την Πρωτοχρονιά για το επόμενο έτος.

Ο Ιανουάριος είναι επίσης η εποχή του χρόνου που οι άνθρωποι αποφασίζουν να θέσουν μια νέα πρόκληση για τον εαυτό τους, είτε πρόκειται για ολόκληρο το χρόνο είτε μόνο για τον Ιανουάριο.

Εδώ, εξερευνούμε μια αναδυόμενη τάση δίαιτας του Ιανουαρίου που σιγά σιγά καταιγίζει τον κόσμο: το Veganuary.

Το Veganuary είναι μια πρωτοβουλία που στοχεύει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να ασχοληθούν με τον βιγκανισμό για ολόκληρο τον Ιανουάριο.

Το Veganuary είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που βοηθάει να υποστηρίξει και να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να υιοθετήσουν μια vegan δίαιτα για τον μήνα και να δοκιμάσουν τον τρόπο ζωής πέρα ​​από τον Ιανουάριο. 

Κατά τη διάρκεια της καμπάνιας του 2021 , περισσότεροι από 500,000 άνθρωποι έδωσαν τη δέσμευση του Veganuary να δοκιμάσουν μια vegan διατροφή και το 2022 αυτός ο αριθμός αναμένεται να αυξηθεί δραματικά.

Τι είναι ο βιγκανισμός;

Δεν είστε σίγουροι τι είναι μια vegan διατροφή ;

Μια Vegan δίαιτα καταργεί όλα τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των ψαριών, των αυγών και όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Για να το θέσω απλά, οποιοδήποτε προϊόν τροφής ή ποτού που έχει απαιτήσει συμμετοχή ζώων για να παραχθεί ΔΕΝ είναι φιλικό προς τους vegan.

Ωστόσο, το να είσαι Vegan δεν σημαίνει ότι η διατροφή σου αποτελείται αποκλειστικά από φρούτα και λαχανικά. Υπάρχει μια πληθώρα νόστιμων Vegan Foods διαθέσιμα, με τις δημοφιλείς σειρές Vegan Supermarket στο Ηνωμένο Βασίλειο να αναπτύσσονται και να επεκτείνονται λόγω της αυξημένης ζήτησης για κάποια καλούδια με βάση τα φυτά.

Γιατί οι άνθρωποι κάνουν Veganuary;

Κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι άνθρωποι κάνουν το βήμα και γίνονται Vegan για τον Ιανουάριο - αλλά γιατί οι άνθρωποι συμμετέχουν στο Veganuary και έχουν την επιθυμία να γίνουν Vegan;

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να προκαλέσουν τον εαυτό τους για να ξεκινήσουν τη χρονιά - Το Veganuary μεταξύ άλλων τάσεων διατροφής είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να δοκιμάσετε κάτι νέο!

Άλλοι υιοθετούν την Vegansim για περιβαλλοντικούς λόγους. Η κτηνοτροφία είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας απώλειας οικοτόπων και αποψίλωσης των τροπικών δασών. Επιπλέον, η κτηνοτροφία είναι μια από τις κύριες αιτίες της υπερθέρμανσης του πλανήτη.

Αν όλοι γινόμασταν vegan , οι παγκόσμιες εκπομπές αερίων που σχετίζονται με τα τρόφιμα θα μειώνονταν κατά 70% έως το 2050, σύμφωνα με έκθεση του 2016 για τα τρόφιμα και το κλίμα στο ακαδημαϊκό περιοδικό Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS).

Δύο γεύματα με βάση τα φυτά την ημέρα μειώνουν τις εκπομπές άνθρακα που σχετίζονται με τα τρόφιμα κατά 50%, και η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να μειώσει τις γεωργικές εκπομπές έως και 73% σε χώρες υψηλού εισοδήματος.

Μερικοί άνθρωποι υιοθετούν επίσης φυτικές ή vegan δίαιτες για ηθικούς και ηθικούς λόγους για την ευημερία των ζώων.

Η υιοθέτηση μιας φυτικής διατροφής μπορεί επίσης να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της υγείας της καρδιάς σας και η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Διαβάστε το ιστολόγιό μας με τα 5 οφέλη για την υγεία από το να γίνετε vegan για περισσότερες πληροφορίες.

Κορυφαίες συμβουλές όταν πηγαίνετε βίγκαν

1. Διαβάστε για Vegan θέματα, άρθρα και ιστολόγια

Έχουμε πολλά ιστολόγια με θέμα τα vegan , τα οποία μπορούν να απαντήσουν σε μερικές από τις ακόλουθες ερωτήσεις σχετικά με τη βιγκανία - όπως:

• Γιατί οι άνθρωποι γίνονται βίγκαν για τον πλανήτη;
• Πώς να τρώτε περισσότερα φυτικά τρόφιμα
• Πώς να βοηθήσετε να σώσετε τον πλανήτη μέσω της διατροφής σας
• 5 Οφέλη για την υγεία του Vegan
• Εύκολες ανταλλαγές φαγητού Vegan
• Καλύτερες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος
• Πώς να κάνετε μαζική αύξηση αν είστε βίγκαν
• Ένας οδηγός για το Vegan Keto

Θα πρέπει επίσης να ακολουθείτε vegan δημιουργούς, ακτιβιστές και ειδησεογραφικά μέσα στο διαδίκτυο για πληροφορίες, συνταγές και καθοδήγηση - ή να παρακολουθείτε vegan ντοκιμαντέρ για να διευρύνετε τις γνώσεις σας. Μερικά παραδείγματα είναι:

• Γήινο ed
• @avantgardevegan
• @cheaplazyvegan
• Cowspiracy Documenraty - Netflix
• Ντοκιμαντέρ Seapiracy - Netflix
• Νέα με βάση τα φυτά
• Vegan Food and Living

2. Έρευνα, Έρευνα, Έρευνα

Η έρευνα είναι το κλειδί για μια ισορροπημένη φυτική διατροφή. Εξετάστε ποια τρόφιμα παρέχουν ποια θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη, σίδηρο, Β12, ασβέστιο, ωμέγα 3 και ψευδάργυρο. Εισαγάγετε συμπληρώματα εάν πρέπει.

Σε ορισμένες περιπτώσεις θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν υιοθετήσετε μια vegan δίαιτα.

3. Ασχοληθείτε με την βίγκαν κοινότητα.

Ακολουθήστε τους vegan δημιουργούς στο διαδίκτυο για πληροφορίες, συνταγές και καθοδήγηση - ή παρακολουθήστε vegan ντοκιμαντέρ για να διευρύνετε τις γνώσεις σας.

4. Καμπυλώστε αυτές τις επιθυμίες

Έχετε ποτέ λαχτάρα; Υπενθυμίστε στον εαυτό σας γιατί αρχίσατε να είστε vegan - το έχετε αυτό!

5. Ψωνίστε γύρω

Οι εναλλακτικές και τα προϊόντα vegan γίνονται όλο και πιο προσιτά στα κορυφαία σούπερ μάρκετ. Τα εστιατόρια και τα καφέ εισάγουν επίσης περισσότερες επιλογές για vegan για να απολαύσουν οι άνθρωποι.

Αναζητήστε online ανταλλαγές φαγητού για vegan πριν επισκεφτείτε το κατάστημα και ερευνήστε πώς να κάνετε vegan τα αγαπημένα σας πιάτα.

Κορυφαία συμβουλή : Ορισμένες συσκευασίες προϊόντων αναγράφουν «Κατάλληλο για χορτοφάγους» και «Αυτό το προϊόν μπορεί να περιέχει: γάλα, αυγά κ.λπ.» - ​​αυτό σημαίνει ότι είναι κατάλληλο για vegans, οπότε μην ανησυχείτε!

6. Εισαγάγετε έξυπνες ανταλλαγές

Η πραγματοποίηση απλών προσαρμογών στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα και να διασφαλίσετε ότι τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή. 

Υπάρχουν πολλά προϊόντα που έχουν αφαιρέσει όλα τα ζωικά προϊόντα και προσφέρουν μια vegan εκδοχή των προϊόντων τους. όλα τα οποία είναι πλέον ευρέως προσβάσιμα στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ!

Εναλλακτικά, μην υποτιμάτε ποτέ τη δύναμη του φυτού - τα φυτικά και τα φυτικά τρόφιμα είναι ο καλύτερος φίλος σας.

Πάντα να μεταβαίνετε με τον δικό σας ρυθμό - στην πλειονότητα των περιπτώσεων, το να γίνετε vegan δεν συμβαίνει από τη μια μέρα στην άλλη. Κάνοντας απλές προσαρμογές στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα και να διασφαλίσετε ότι τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή.

Υπάρχουν πολλές ανταλλαγές τροφίμων που μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή σας: 

• Γάλα: Υπάρχουν πολλά φυτικά γάλατα με τα οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε το γαλακτοκομικό γάλα, όπως αμύγδαλο, βρώμη, καρύδα, γάλα σόγιας ή να χρησιμοποιήσετε Κρέμα βανίλιας χωρίς γαλακτοκομικά.
• Γαλακτοκομικά: Χρησιμοποιήστε vegan βούτυρο, vegan τυρί, φυτική κρέμα, κρέμα καρύδας και γιαούρτι χωρίς ημερολόγια ως εναλλακτικές λύσεις. 
• Αυγά: Τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με ομελέτα tofu.
• Πηγές πρωτεΐνης: Χρησιμοποιήστε tofu, tempeh, όσπρια, φασόλια, φακές, ξηρούς καρπούς και σπόρους και «vegan» κρέατα
• Θυμηθείτε να τρώτε επίσης πολλά φυλλώδη λαχανικά, άλλα λαχανικά και φρούτα!
• Χωρίς την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, η παγκόσμια χρήση γεωργικών εκτάσεων θα μπορούσε να μειωθεί περισσότερο από 75% – έκταση ισοδύναμη με τις ΗΠΑ, την Κίνα, την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Αυστραλία μαζί.

Οι vegan εναλλακτικές λύσεις και προϊόντα γίνονται ολοένα και πιο προσιτές στα κορυφαία σούπερ μάρκετ, ενώ ακόμη και εστιατόρια και καφετέριες εισάγουν περισσότερες vegan επιλογές για να τις απολαύσει ο κόσμος.

Διαβάστε το ιστολόγιό μας με τίτλο «Εύκολες αντικαταστάσεις vegan τροφίμων με φυτική διατροφή» για συμβουλές σχετικά με το πώς να γίνετε vegan και έξυπνες αντικαταστάσεις με τα προϊόντα The Skinny Food Co.

Πώς μπορεί να βοηθήσει το The Skinny Food Co;

Εδώ στο Skinny Food Co έχουμε πολύ επίγνωση του περιβαλλοντικού μας αντίκτυπου, ενώ παράγουμε πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για τα τρόφιμα που καταναλώνουμε.

Διαβάστε το ιστολόγιό μας με τίτλο Easy Vegan Food Swaps για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ποια προϊόντα της Skinny Food Co είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε όταν υιοθετείτε μια vegan διατροφή.

Με τη μετάβαση στην Skinny Food Co, όχι μόνο θα μειώσετε δραματικά την πρόσληψη ζάχαρης και θερμίδων, αλλά θα λάβετε επίσης μέτρα για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα. 

Είμαστε πολύ περήφανοι που λέμε ότι όλα τα προϊόντα μας περιέχουν μηδενικό φοινικέλαιο. 

Το φοινικέλαιο οδηγεί σε αύξηση της αποψίλωσης των δασών και στις αυξημένες εκπομπές άνθρακα που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή. Ο άνθρακας απελευθερώνεται στο περιβάλλον όταν οι αγρότες επεκτείνουν τις γεωργικές τους εκτάσεις μετατρέποντας τα δάση σε φυτείες φοινικέλαιου μεγάλης κλίμακας. 

Η αύξηση της αποψίλωσης των δασών είναι αποτέλεσμα της μεγάλης ζήτησης για φοινικέλαιο, συμβάλλοντας επομένως στην επέκταση των φυτειών φοινικέλαιου με αποτέλεσμα την καταστροφή των τροπικών δασών.

Το φοινικέλαιο είναι η κύρια αιτία απώλειας οικοτόπων και συμβάλλει στην εξαφάνιση ειδών, συμπεριλαμβανομένου του πληθυσμού των ουρακοτάγκων. Κάθε χρόνο εκτιμάται ότι 1,000 έως 5,000 ουρακοτάγκοι θανατώνονται σε παραχωρήσεις φοινικέλαιου.

Το 80% των προϊόντων μας είναι πλέον vegan και αυτή τη στιγμή αναπτύσσουμε νέες φόρμουλες για τα μη vegan προϊόντα μας που θα γίνουν vegan.

Αγοράστε τα πλήρη μας Vegan Range σήμερα!

Συνταγές Vegan

Χρειάζεστε κάποια Inspo για Vegan Recipe; Μην ανησυχείτε, σας έχουμε καλύψει!

Επισκεφτείτε τις Συνταγές μας παρακάτω για όλες τις υγιεινές, vegan και νόστιμες δημιουργίες σας.

• Νόστιμες Vegan συνταγές που δεν θα πιστεύετε ότι είναι βίγκαν
• 7 Ιδέες για εύκολο Vegan γεύμα
• Εύκολες ιδέες για επιδόρπια Vegan
• Υγιεινά χορτοφαγικά σνακ