Συνταγή Birria Tacos

Ψάχνετε για ένα νόστιμο και αυθεντικό μεξικάνικο πιάτο; Τότε μην κοιτάξετε πέρα ​​από τα biria tacos! Αυτή η παραδοσιακή συνταγή υπάρχει εδώ και αιώνες και είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε τη μεξικάνικη κουζίνα. Όχι μόνο είναι γεμάτο γεύση, αλλά είναι και απίστευτα εύκολο να το φτιάξεις. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε τα δικά σας biria tacos στο σπίτι με απλά υλικά.

Τι είναι τα Birria Tacos; 

Λοιπόν, αν δεν έχετε ακούσει για αυτά τα υπέροχα τάκος τορτίγια καλαμποκιού εμπνευσμένα από αργή κουζίνα, τότε μπορεί να μην είχατε TikTok το 2022. Αλλά μην φοβάστε, αυτή η viral τάση φαγητού στο Διαδίκτυο μπορεί εύκολα να αναδημιουργηθεί στο σπίτι με το αγαπημένο σας τριμμένο κρέας, λιωμένο τυρί και νόστιμα καρυκεύματα.

Τι το ιδιαίτερο έχει το Birria Tacos; 

Τα τάκος Birria είναι ένα μοναδικό πιάτο καθώς συνδυάζουν τις γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας με τεχνικές αργού μαγειρέματος. Το κρέας μαγειρεύεται σε μια πλούσια σάλτσα από πιπεριές τσίλι, μπαχαρικά και σκόρδο - όλα μαζί για να δημιουργήσουν ένα απίστευτα γευστικό τάκο. Εκτός από το ότι είναι γεμάτα με γεύση, τα birria tacos έχουν επίσης μια ξεχωριστή υφή χάρη στο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο τρυφερό κρέας. 

Για να φτιάξετε τα tacos θα χρειαστείτε:

• 4 φλιτζάνια μοσχαρίσιο κρέας τριμμένο (ή χοιρινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα)

• 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη

• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο

• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

• Skinny Sriracha Sauce

• Skinny σκόρδο & σάλτσα λεμονιού

• 25 γρ τριμμένο μεξικάνικο τυρί

Πώς να φτιάξετε το Birria Tacos

Αρχικά, ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βόειο κρέας. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν ψηθεί το βόειο κρέας, προσθέστε τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, τη ρίγανη, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και αλατοπίπερο κατά βούληση. Ανακατεύουμε όλα μαζί και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.

Στη συνέχεια, ζεστάνετε ένα επίπεδο ταψί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τοποθετήστε τέσσερις μικρές τορτίγιες από αλεύρι στο ταψί. Μαγειρέψτε τις τορτίγιες για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά, αναποδογυρίζοντας τις με λαβίδες.

Μόλις ψηθούν οι τορτίγιες, ρίξτε με κουτάλι μερικά από τα μείγματα βοείου κρέατος σε καθεμία από τις τέσσερις τορτίγιες. Διπλώστε προσεκτικά τα tacos στη μέση και μαγειρέψτε τα στο ταψί για δύο επιπλέον λεπτά από κάθε πλευρά.

Επιτέλους, ήρθε η ώρα να σερβίρετε τα biria tacos σας! Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα tacos με μια πλευρά από κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, κόλιανδρο, ραπανάκια, σάλσα, ένα πασπάλισμα τριμμένο τυρί και οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας σάλτσες Skinny Food Co, είτε αυτή είναι η καυτή και πικάντικη Sriracha μας είτε η δροσιστική μας σάλτσα σκόρδου από μαγιονέζα ή σκόρδο και λεμόνι.

Τι μπαχαρικά να χρησιμοποιήσετε στο Birria Tacos; 

Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του biria tacos θα εξαρτηθούν από τις προσωπικές σας προτιμήσεις - ωστόσο, μερικά από τα πιο κοινά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό το παραδοσιακό πιάτο περιλαμβάνουν σκόνη τσίλι, κύμινο, ρίγανη, σκόνη σκόρδου και λευκό κρεμμύδι σε σκόνη. Ανάλογα με το πόσο πικάντικο σας αρέσει το tacos σας, μπορεί επίσης να θέλετε να προσθέσετε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή νιφάδες τσίλι, τα πιο δημοφιλή τάκο Birria περιλαμβάνουν τσίλι guajillo ή τσίλι ancho, μαζί με ένα γενναιόδωρο σπάσιμο από κόκκους μαύρου πιπεριού.

Τι γαρνιτούρες να συμπεριλάβετε με το Birria Tacos;

Τα τάκος Birria συνήθως σερβίρονται με μια ποικιλία επικαλύψεων, όπως κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, κόλιαντρο, ραπανάκια, σάλσα και τριμμένο τυρί. Μπορεί επίσης να θέλετε να προσθέσετε λίγο γκουακαμόλε ή ξινή κρέμα για ένα έξτρα κρεμώδες και νόστιμο φινίρισμα. Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε τα tacos σας με μια ποικιλία από Skinny Food Co Sauces.