Τα καλύτερα ταρτάκια σοκολάτας φουντουκιού

Συνταγή Skinny τάρτας σοκολάτας 

Υπάρχει κάτι τόσο ντελικάτο και απολαυστικό στα ταρτάκια σοκολάτας με φουντούκι . Με την πλούσια γεύση των καβουρδισμένων φουντουκιών αναμεμειγμένη με την διακριτική σκόνη κακάο , πιστεύουμε ότι ακόμη και αυτό το πλούσιο σοκολατένιο επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί με υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για να μειωθούν τα περιττά σάκχαρα και οι θερμίδες. Δείτε πώς να φτιάξετε τα τέλεια ταρτάκια σοκολάτας με φουντούκι.

Ξεκινώντας με τον εξοπλισμό, εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε, από λαστιχένιες σπάτουλες μέχρι ταψιά , χωρίς να χρειάζεται να πληρώσετε για ακριβό επαγγελματικό εξοπλισμό ψησίματος!

• Βαριά Πλάστης 
• Μεγάλο μπολ του μίξερ
• Βυθισμένο Ταψί 
• Αδιάβροχο ταψί (Προαιρετικό)
• Σύρμα

 Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο

• 2 φλιτζάνια αλεύρι

• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

• 1 κρόκος αυγού (ή εναλλακτική λύση για vegan αυγά )

• 1/2 φλιτζάνι γάλα ( μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικές λύσεις με γάλα βρώμης )

• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας / 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι βανίλιας

• 100 γρ. άλειμμα σοκολάτας και φουντουκιού

• 1 Φλιτζάνι θρυμματισμένα φουντούκια

• Σιρόπι φουντουκιού (προαιρετικά)

Μέθοδος

• Θα ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τη βάση για τα ταρτάκια μας, που είναι μια ζύμη με κουλούρια, με επιπλέον ψιλοκομμένα φουντούκια (ή σιρόπι φουντουκιού). 

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C ή στο Gas Mark 5 - Λαδώστε τα ταψιά σας με βούτυρο ή σπρέι λαδιού 1kcal.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις , τα ψιλοκομμένα φουντούκια, μια πρέζα σιρόπι φουντουκιού και μια πρέζα αλάτι και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη .

Μόλις σχηματιστεί η ζύμη , τοποθετήστε την στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 45 λεπτά. Αυτό μπορείτε να το κάνετε έως και 24 ώρες νωρίτερα, αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ένα δείπνο!

• Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ταρτάκια, δεν θα χρειαστεί να φτιάξουμε ένα γκανάζ μαύρης σοκολάτας για να κεντράρουμε τα ταρτάκια μας, απλά θα χρησιμοποιήσουμε το The Skinny Food Co's Σοκολάτα Φουντούκι Επάλειψη κακάο. Με τη γλυκιά γεύση του παραδείσου σοκολάτα γάλακτος και ο συνδυασμός του καρυδιού φουντουκιού, είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι αυτό σοκολάτα Το spread είναι vegan! - Εάν, ωστόσο, θέλετε μια πιο κρεμώδη υφή στο κέντρο, σας προτείνουμε να προσθέσετε μόνο μια παύλα διπλό / κρέμα γάλακτος στο άλειμά μας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 
• Μέχρι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να έχετε κρυώσει ζύμη αυτό είναι έτοιμο για ψησίματος. Παίρνοντας τα λαδωμένα φλιτζάνια τάρτας, ήρθε η ώρα να τα χωρίσετε ζύμη και σχηματίστε τις υποθέσεις σας. Δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να ψηθούν, οπότε κρατήστε το θερμοκρασία ψησίματος μεταξύ 180-200 και ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέτρια ζέστη. 
• Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε από το φούρνος και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, χρησιμοποιώντας το ταρτάκι περιπτώσεις σε αυτό το σημείο προκαλούν ρωγμές ή τήξη εάν προσπαθήσετε να το συνδυάσετε σοκολάτα. 
• Μόλις κρυώσουν ήρθε η ώρα να τα ενώσετε όλα μαζί, συνδυάζοντας τα μείγμα σοκολάτας απλώνοντας και περνώντας μέσα στα κελύφη, μπορείτε να προσθέσετε στα ταρτάκια σας ένα ατομικό βατόμουρο, κεράσι ή ακόμα και μερικά τριμμένα φουντούκια για επιπλέον λάμψη. 

Κορυφαίες συμβουλές: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική επειδή μπορείτε να αλλάξετε το μέγεθος των ψημένων ταρτάκια και να τα γεμίσετε με διαφορετικές γεμίσεις για να δημιουργήσετε εντελώς νέες συνταγές, όπως μαρμελάδα βατόμουρο, κρέμα λεμονιού , σάλτσα καραμέλας κ.λπ. Μόλις μάθετε τη βάση των ταρτάκια , αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια μεγάλη ποικιλία από ποιοτικές τάρτες γάλακτος μέχρι φρουτώδεις καλοκαιρινές τάρτες.

Σοκολάτα Ταρτάκι Γεύσεις 

Αν το φουντούκι δεν είναι η αγαπημένη σας γεύση, τότε η αναδημιουργία αυτών των ταρτάκια σοκολάτας με μια εναλλακτική λύση για το άλειμμα σοκολάτας είναι πανεύκολη. Απλώς ακολουθήστε την ίδια συνταγή, αντικαθιστώντας τα ψιλοκομμένα φουντούκια με έναν ψιλοκομμένο ξηρό καρπό της επιλογής σας.

Συχνά αντικαθιστούμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα με ψιλοκομμένα φουντούκια, ωστόσο, δεν χρειάζεστε καθόλου ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς - αν προτιμάτε μια απλή ζύμη, μπορείτε απλώς να συνδυάσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις με σκόνη αμυγδάλου για μια γλυκιά βάση για μπισκότα βουτύρου.

Λευκό Σοκολάτα και ταρτάκια Raspberry 

Ένα απόλυτο κλασικό, με πλούσια γκανάζ σοκολάτας φτιαγμένη από πολυτελή λευκή σοκολάτα , σε συνδυασμό με διπλή κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα βατόμουρο.

Εναλλακτικά, για να εξοικονομήσετε χρόνο και κόπο, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε το πιο δημοφιλές άλειμμα λευκής σοκολάτας και σμέουρων, το οποίο έχει μηδενικές θερμίδες και μηδενική ζάχαρη.

Η τάρτα λευκής σοκολάτας είναι ένα απόλυτο όνειρο για τους λάτρεις του καφέ, καθώς συνδυάζεται εξαιρετικά με ένα φρέσκο ​​φλιτζάνι καφέ, ή ακόμα και ένα εκλεκτό μπουκάλι κόκκινο κρασί στο τέλος ενός γεύματος. 

Σοκολάτα Ταρτάκια καραμέλας 

Ακολουθώντας την ίδια διαδικασία , συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καραμέλας ή της σάλτσας σοκολάτας -καραμέλας , οι τάρτες σοκολάτας -καραμέλας συνδυάζονται καλύτερα με φρέσκες φράουλες . Όπως και η κλασική τάρτα σοκολάτας-καραμέλας , είναι ιδανικές για μεγάλες συγκεντρώσεις και πάρτι, μαζί με επιδόρπια για ραντεβού και οικεία οικογενειακά γεύματα.

Όταν τρώτε μια τάρτα σοκολάτας, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να τη συνδυάσετε με ζεστή κρέμα για μια πραγματικά πολυτελή εμπειρία, και πάλι αν θέλετε να κάνετε αυτό το γεύμα 100% vegan, τότε ψωνίστε online για κρέμα αμυγδάλου ή εναλλακτικά μείγματα κρέμας φιλικά προς τα ζώα που διατηρούν αυτή τη συνταγή 100% χωρίς σκληρότητα. 

Πώς να διακοσμήσετε μια τάρτα σοκολάτας;

Καθώς τα ταρτάκια είναι μικρότερες εκδόσεις των κλασικών τάρτων σοκολάτας, είναι εύκολο να σχεδιάσετε και να διακοσμήσετε τόσο τις τάρτες όσο και τα ταρτάκια. Μειώστε τις αρχικές σας σχεδιαστικές ιδέες για τις τάρτες ώστε να ταιριάζουν με τα ταρτάκια. 

• Φρέσκα βατόμουρα & φρέσκες φράουλες - Τα φρούτα γενικά είναι τα τέλεια διακοσμητικά τάρτας, καθώς προσθέτουν ένα επιπλέον στρώμα γεύσης, υφής και γλυκύτητας. 
• Χρυσά ρινίσματα σοκολάτας - Είτε αγοράζετε τη δική σας χρυσή σοκολάτα είτε χρησιμοποιείτε ένα βρώσιμο χρυσό σπρέι για να προσθέσετε ένα οπτικό στοιχείο στα μίνι ταρτάκια σας - αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε να προσθέσετε μια νότα κομψότητας στα μίνι επιδόρπια σας.
• Κόκκοι καφέ - Εάν έχετε επιλέξει μια τάρτα σοκολάτας με γεύση καφέ, τότε η προσθήκη ενός μοναδικού κόκκου καφέ είναι η τέλεια πινελιά στην τάρτα καφέ σας, προσθέτει κομψότητα χωρίς να υπερβαίνει τα διακοσμητικά. Το βλέπουμε να γίνεται συνήθως με κοκτέιλ και άλλα ροφήματα με γεύση καφέ. 

Πόσο διαρκεί η τάρτα σοκολάτας; 

Εάν διατηρηθεί σωστά σε αεροστεγές δοχείο, η τάρτα σοκολάτας μπορεί να διαρκέσει έως και 1-2 εβδομάδες, ωστόσο, εάν έχετε αποφασίσει να διακοσμήσετε την τάρτα σας με φρέσκα φρούτα, τα φρούτα σας πιθανότατα θα λήξουν πριν την τάρτα σας, οπότε φροντίστε να προσθέσετε φρούτα είτε όπως πηγαίνεις! ή πάρτε όλη την οικογένεια μια φέτα και μπείτε!